{"id":3061,"date":"2021-06-15T10:43:23","date_gmt":"2021-06-15T08:43:23","guid":{"rendered":"https:\/\/eviso.ai\/?p=3061"},"modified":"2023-05-30T12:12:01","modified_gmt":"2023-05-30T10:12:01","slug":"eviso-al-webinar-di-confindustria-cuneo-sullai-applicata-alla-filiera-agroalimentare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eviso.ai\/fr\/eviso-al-webinar-di-confindustria-cuneo-sullai-applicata-alla-filiera-agroalimentare\/","title":{"rendered":"eVISO al webinar di Confindustria Cuneo sull’AI applicata alla filiera agroalimentare"},"content":{"rendered":"

Mercoled\u00ec 9 giugno<\/strong>,\u00a0Carlo Cigna<\/strong>, direttore del reparto Algo Intelligence eVISO,\u00a0\u00e8 stato fra i relatori del\u00a0primo dei due webinar sull’Intelligenza Artificiale<\/strong>\u00a0organizzati da\u00a0Confindustria Cuneo<\/strong><\/a>\u00a0nel quadro del ciclo\u00a0I mercoled\u00ec dell’innovazione<\/em>:\u00a0una serie di undici appuntamenti per approfondire le applicazioni della tecnologia\u00a0e delle soluzioni digitali ai pi\u00f9 diversi settori.<\/p>\n

Nel corso dell’incontro, incentrato sulle possibilit\u00e0 offerte alla\u00a0filiera agroalimentare\u00a0<\/strong>dall’Intelligenza Artificiale, l’ing. Cigna ha presentato\u00a0le applicazioni dell’AI al\u00a0trading\u00a0<\/strong>delle commodities fisiche con consegna reale,\u00a0a partire dall’esperienza e dalle competenze sviluppate\u00a0da\u00a0eVISO.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Se la\u00a0materia prima\u00a0<\/strong>ha un\u00a0impatto reale<\/strong>\u00a0sul proprio business, \u00e8 fondamentale valutare la\u00a0prestazione del trading<\/strong>, inteso come compravendita,\u00a0misurandolo\u00a0in modo analitico: solo a partire da qui\u00a0si pu\u00f2 pensare di\u00a0efficientare<\/strong>\u00a0l’intero\u00a0processo aziendale\u00a0che dall’approvigionamento porta alla vendita, nel mezzo dei quali una serie di processi intermedi\u00a0(gestione del magazzino, pricing…) risulta fortemente\u00a0esposta al rischio,<\/strong>\u00a0a causa della\u00a0volatilit\u00e0 dei prezzi\u00a0<\/strong>e dell’incertezza della domanda. Nel caso di processi non sincronizzati o non esistenti,\u00a0picchi di domanda<\/strong>\u00a0e di\u00a0costi<\/strong>\u00a0possono arrivare a\u00a0erodere<\/strong>\u00a0in maniera considerevole\u00a0i margini<\/strong>.\u00a0\u00bb<\/em><\/p>\n

Perch\u00e9 applicare l’AI al trading?<\/h2>\n

\u00ab\u00a0L’AI consente di cogliere\u00a0collegamenti<\/strong>\u00a0fra molteplici\u00a0fonti di dati<\/strong>\u00a0anche non strutturati ed\u00a0estrarre informazioni\u00a0<\/strong>con scala e rapidit\u00e0 sovrumane, modellare una realt\u00e0 mutevole e incerta effettuando\u00a0previsioni<\/strong>\u00a0aggiornate e valutando una serie di possibili scenari, fino a proporre\u00a0soluzioni\u00a0<\/strong>ad obiettivi vicini alla nostra realt\u00e0 umana. L’obiettivo pu\u00f2 essere l’efficientamento<\/strong>\u00a0dell’acquisto\u00a0e della vendita di materie prime: grazie agli algoritmi \u00e8 quindi possibile\u00a0eseguire questi processi\u00a0con\u00a0precisione<\/strong>, nel momento e con la frequenza necessaria e senza alcun tipo di bias tipici dell’essere umano.<\/em><\/p>\n

In un momento storico in cui\u00a0le\u00a0materie prime\u00a0<\/strong>sono finite alla ribalta della cronaca a causa di pesanti\u00a0rincari<\/strong>, possiamo comprendere ancora di pi\u00f9 l’importanza cruciale della capacit\u00e0 di prevedere con la\u00a0massima precisione<\/strong>\u00a0<\/strong>gli scenari futuri, adeguarvisi\u00a0<\/strong>e\u00a0mitigare<\/strong>\u00a0i rischi<\/strong>.\u00a0\u00bb<\/em><\/p>\n

Perch\u00e9 applicare l’AI alla filiera agroalimentare?<\/h2>\n

\u00ab\u00a0L’AI rappresenta un valore aggiunto per la\u00a0filiera agroalimentare italiana<\/strong>, perch\u00e9 consente di\u00a0valorizzare il prezzo<\/strong>\u00a0delle materie prime\u00a0in\u00a0trasparenza<\/strong>\u00a0e in\u00a0visibilit\u00e0<\/strong>. Inoltre in questa filiera esistono ampi margini per la costruzione di\u00a0processi digitali<\/strong>, che sono alla base dell’efficientamento e dell’automazione del settore, a partire dalla ricchezza dei dati a disposizione: dati che per\u00f2, proprio come i frutti della terra, vanno raccolti per tempo e immagazzinati\u00a0con cura.\u00a0\u00bb<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

eVISO partecipa al webinar di Confindustria Cuneo sull’AI applicata alla filiera agroalimentare portando la propria esperienza nel trading di commodities.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[50],"tags":[],"class_list":["post-3061","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eviso.ai\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3061","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eviso.ai\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eviso.ai\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eviso.ai\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eviso.ai\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3061"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/eviso.ai\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3061\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3066,"href":"https:\/\/eviso.ai\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3061\/revisions\/3066"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eviso.ai\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3061"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eviso.ai\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3061"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eviso.ai\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3061"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}